12 Makanan Khas Korea Yang Harus Dicoba

Dalam beberapa tahun terakhir Korea Selatan menjadi sangat populer karena musik kpop sehingga banyak orang yang mencari tahu semua hal tentang korea seperti budaya dan juga makanan khas korea. Untuk makanan sendiri Kimchi merupakan makanan asal korea yang sangat terkenal di dunia, namun selain kimchi masih banyak makanan korea yang sangat layak dicoba dan memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Berikut adalah daftar beberapa makanan korea yang patut kalian coba jika berkunjung ke negara tersebut.

Kimchi

Source : surakoreancuisine

Salah satu hidangan tertua dan mungkin bisa jadi yang paling penting dalam masakan Korea, yaitu kimchi adalah hidangan pedas dan asam yang terbuat dari sayuran fermentasi. Makanan ini disiapkan dengan berbagai macam bahan, tetapi bahan utama yang paling umum adalah kol. Kimchi populer di kalangan orang asing karena rasanya yang unik, serta nilai gizinya yang tinggi, kandungan serat dan kandungan kalori rendah. Namun, bagi orang Korea kimchi buakn hanyalah sebuah makanan karena nilai budayanya yang signifikan. Tanpa kimchi, makan malam dianggap tidak lengkap.

Bibimbap

Bibimbap pada dasarnya adalah semangkuk makanan yang berisi bahan campuran , tetapi tidak terbatas pada, nasi, namul (sayuran yang tumis), jamur, daging sapi, kecap, gochujang (pasta cabai), dan telur goreng. Bahan-bahan yang ditemukan di bibimbap bervariasi berdasarkan wilayah tertentu, dan versi hidangan yang paling terkenal ditemukan di Jeonju, Tongyeong, dan Jinju.

Bulgogi

Source : tastingtable

Bulgogi, hidangan daging sapi asin yang terasa meleleh di mulut dan gurih, adalah salah satu hidangan daging Korea paling populer di seluruh dunia, dan menduduki peringkat sebagai makanan paling lezat ke-23 di dunia menurut jajak pendapat pembaca CNN Travel pada tahun 2011. Bulgogi biasanya dipanggang dengan bawang putih dan irisan bawang bombay untuk menambah rasa pada daging. Daging biasanya dibungkus dengan selada dan juga dimakan secara tradisional dengan ssamjang (pasta pedas merah).

Japchae

Source : recipesbylucelle

Sering disajikan sebagai lauk selama makan siang atau makan malam, japchae adalah hidangan bberbentuk mie tradisional Korea yang terbuat dari ubi goreng, sayuran parut tipis, daging sapi, dan sedikit saus kecap dan gula. Tergantung pada koki masing-masing koki yang memasaknya, bahan tambahan seperti jamur ditambahkan ke dalam campuran. Japchae dikenal karena rasanya yang manis dan beraroma dan teksturnya yang lembut namun sedikit kenyal.

Hoeddeok

Source : Wikipedia

Dikenal sebagai versi manis dari pancake ala Barat, hoeddeok, atau terkadang dieja sebagai hotteok, adalah makanan jalanan Korea yang populer, terutama selama musim dingin. Dibuat dari adonan pipih yang diisi dengan campuran kayu manis, madu, gula merah, dan potongan kecil kacang tanah dan dimasak di atas wajan. Kelezatannya memiliki rasa renyah diluar dan bagian dalam yang lembut serta rasa yang tak tertahankan untuk terus memakannya.

Ddukbokki

Source : Twitter

Ddukbokki, juga dieja tteokbokki, adalah makanan Korea pedas yang umum terbuat dari tepung beras berbentuk silinder dan saus cabai merah manis. Makanan ini biasanya dijual di pinggir jalan oleh pojangmacha ataudalam bahasa Indonesia berarti "Pedagang Kaki Lima". Orang-orang menikmati ddeukbokki untuk menikmati kombinasi rasa pedas dan manis.

Seolleongtang

Source : Selerasa

Sup hangat tradisional Korea yang terbuat dari bahan tulang sapi dan daging sapi, seolleongtang adalah hidangan lokal kota Seoul, sering dibumbui dengan garam, lada hitam, bawang merah cincang, atau bawang putih cincang sesuai dengan selera konsumen. Kaldu berwarna putih dan terlihat seperti susu dan biasanya dimakan bersama nasi. Seolleongtang dikenal karena teksturnya yang lembut namun kenyal dan aroma kaldunya, dan dapat ditemukan di sebagian besar restoran Korea di Seoul.

Sundubu-jjigae

Source : Wikipedia

Disajikan dalam mangkuk batu berukuran besar, sundubu-jjigae adalah sup Korea pedas yang umumnya dibuat dari dubu (tahu), sayuran, jamur, makanan laut, daging sapi atau babi, dan gochujang (pasta cabai). Tergantung pada koki dan wilayahnya, beberapa bahan bisa dihilangkan, diganti atau ditambahkan ke dalam campuran. Meskipun ada variasi yang berbeda, telur mentah selalu diletakkan di atas sup dan dicampur dengan sup sebelum disajikan untuk menambah rasa tambahan pada hidangan.

Haemul Pajeon

Source : foodnetrowk

Versi lain dari pajeon biasa, merupakan hidangan Korea seperti pancake yang dibuat dengan bawang hijau, adonan telur, tepung gandum, dan tepung beras. Haemul pajeon menggabungkan makanan laut ke pancake biasa. Bahan makanan laut yang umum digunakan tidak hanya terbatas pada, tiram, udang, cumi-cumi, dan kerang saja. Haemul pajeon umumnya dimakan sebagai hidangan utama dan dikenal karena teksturnya yang lembut dan kenyal serta campuran rasa khas makanan laut.

Hobakjuk

Source : Maangchi

Hidangan manis dan berstekstur kasar, hobakjuk adalah bubur tradisional Korea yang dibuat dari labu kukus dan beras ketan yang telah direndam dalam air. Meskipun penampilannya sederhana, ia sangat manis dan beraroma labu. Ini adalah makanan yang populer selama jam-jam sarapan di korea, dan seringkali merupakan pilihan makanan yang sempurna untuk orang-orang yang badannya sedang tidak fit dan tidak dapat mengkonsumsi makanan berat. Biasanya disajikan dalam keadaan panas dan dingin, akan tetapi paling enak saat panas.

Naengmyeon

Source : pixabay

Naengmyeon adalah hidangan mie dingin Korea yang terdiri dari mie tipis dan panjang, mentimun, irisan pir Korea, irisan daging sapi dan telur rebus. Mie ini biasanya dibuat dari bahan gandum, kentang, dan ubi, tetapi juga dapat dibuat dari garut dan kudzu, tergantung pada jenis naengmyeon. Merupakan hidangan populer terutama selama musim panas untuk mendinginkan badan di bawah panas terik dan udara lembab tebal di Korea Selatan.

Samgyetang

Source : koreatodo

Merupakan makanan umum terutama selama musim panas, samgyetang adalah sup tradisional yang terbuat dari ayam, bawang putih, nasi, daun bawang, jujube Korea, ginseng Korea, dan rempah-rempah. Diketahui memiliki nilai gizi yang tinggi. Tidak hanya dikenal karena kandungannya yang sehat tetapi juga populer karena rasanya yang lembut dan kental.

Berbagi :